Ringkasan bio : ADITIF dan ADIKTIF


RINGKASAN biologi kelas 8

ZAT ADITIF pada makanan -ZAT ADIKTIF (narkotika)

Z  A  T       A  D  I  T  I  F

Zat aditif adalah zat yang ditambahkan ke dalam makanan  dengan teknologi tertentu pada pembuatannya , yang bertujuan untuk  menghasilkan dan mempengaruhi sifat khas  makanan tersebut.

Penambahan vitamin dan mineral  pada makanan berguna untuk  meningkatkan nilai gizinya.

Bahan pewarna.

Bahan pewarna pada makanan terdiri dari pewarna alami dan pewarna  buatan

Contoh bahan pewarna alami yaitu  hijau (daun pandan, daun suji), kuning (kunyit), kuning-merah (wortel), merah (cabai) dll

Contoh bahan pewarna buatan yaitu tatrazine (kuning), Sunset yellou (oranye),eritrosin (merah), Allura red AC (oranye-merah),Fast Green FCF (hijau)

Bahan pemanis

Contoh bahan pemanis alami adalah sukrosa.

Contoh bahan pemanis buatan adalah sakarin, siklamat, aspartam, sorbitol. Penelitian yang dilakukan terhadap hewan (tikus) percobaan, menunjukkan bahwa pemanis buatan yaitu  sakarin, dapat menyebabkan penyakit kanker yaitu kanker  kandung kemih.

Bahan pengawet


Contoh bahan pengawet alami adalah gula dan garam.

Contoh bahan pengawet buatan adalah  nitrit dan nitrat. Salah satu contoh  bahan pengawet adalah antioksidan. penggunaan antioksidan dapat mencegah bau tengik  pada makanan yang mengandung lemak dan minyak

Teknik pengawetan yang dilakukan orang sejak jaman dahulu adalah  dengan  garam dan gula. Teknik pengawetan yang dilakukan terhadap bahan makanan sekarang ini sangat bervariasi misalnya dengan peengawetan, pendinginan dll sesuai dengan bahan yang diawetkan.

Tidak semua bahan pengawet buatan dapat dipergunakan untuk mengawetkan makanan, bahkan penggunaannya telah dilarang oleh pemerintah, misalnya boraks dan formalin

Bahan  penyedap serta bahan penguat rasa dan aroma.

Contoh bahan penyedap adalah 1-pentiletanoat (rasa pisang), 1-pentilbutabnoat (rasa aprikot),

Contoh bahan penguat rasa dan aroma adalah  garam dan MSG

 

 

 

ZAT ADIKTIF  dan PSIKOTROPIKA



Zat adiktif adalah zat yang jika digunakan  akan mempengaruhi  tubuh pengguna dan menimbulkan  efek ketergantungan.

Contoh zat adiktif adalah  nikotin  yang terdapat pada rokok, dan  alkohol yang terdapat pada  minuman keras.

Apa yang dimaksud dengan zat psikotropika?

Zat psikotropika adalah  zat yang dapat mempengaruhi pikiran  atau  sistem saraf,  menyebabkan perubahan aktivitas mental serta perilaku  pengguna.

Rokok dan minuman keras.

Racun utama rokok adalah : tar, nikotin dan Karbon monooksida

Keterangan singkat :

Tar : dapat menyebabkan iritasi dan kanker paru-paru (sehingga menimbulkan batuk).

Nikotin : bersifat adiktif (menyebabkan ketagihan) dan  dapat menaikkan tekanan darah  serta denyut  jantung.

Karbon monooksida (gas CO): dapat mengurangi suplai Oksigen atau mengurangi pengikatan Oksigen di dalam darah.

Minuman keras beralkohol bersifat adiktif. Alkohol  menyebabkan :

  • Terganggunya sistem saraf
  • Penyakit jantung
  • Rusaknya hati
  • Kanker lidah dan kerongkongan

Zat psikotropika.

Zat psikotropika dapat digolongkan menjadi tiga  : stimulan,  depresan , halusinopgen

Keterangan singkat :

  • Obat stimulan : dapat merangsang sistem saraf  dan membuat penggunanya  selalu wasapada dan percaya diri. Contoh stimulan : amfetamin, kokain, nikotin, kafein
  • Obat depresan : dapat memperlambat kerja sistem saraf  dan menurunkan tingkat kesadaran . Contoh ; harbiturat, alkohol
  • Obat halusinogen : dapat menyebabkan penggunanya berhalusinasi. Contoh ; mariyuana.

Zat psikotropika yang berdapak negatif pada kesehatan.

  • Heroin (untuk penghilang rasa sakit) yang digunakan melebihi dosis (overdosis) menyebabkan kematian.
  • Barbiturat : dapat memberikan efek menenangkan, tidur lelap dan kematian.
  • Kokain (untuk anestesi/pembiusan) bersifat stimulan terhadap sistem saraf biasanya diikuti oleh depresi,pemakaian berlebihan menyebabkan kematian.
  • Morfin (penghilang rasa sakit) dapat menyebabkan  rasa lesu, perasaan mengantuk, bingung dan gangguan pada sistem pernapasan, perasaan bahagian yang berlebihan (euforia).
  • Ekstasi :menimbulkan perasaan selalu segar,penuh energi dan terjaga namun dalam jangka panjang menuimbulkan  hilangnya daya ingat dan ketidakmampuan melakukan gerakan sederhana.

selesai-selamat belajar

GBU

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

About Andreas Tjatur

Selamat datang di new water fall. Terima kasih telah mengunjungi website ini. God bless you.
This entry was posted in Uncategorized. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s